ГУМ
Задача:
Организовать экологичную и эффективную систему утилизации пищевых отходов от ресторанов и кафе ГУМа: Гастроном № 1, Кафе «Пушкин», Кафе «Шоколадница», ресторан «Белуга», «БОСКО Кафе», «Бар БОСКО» и столовой персонала.
Необходимо минимизировать объем отходов, сократить затраты на их вывоз и обеспечить соответствие современным требованиям устойчивого развития.
Необходимо минимизировать объем отходов, сократить затраты на их вывоз и обеспечить соответствие современным требованиям устойчивого развития.
Решение:
Биокомпостер Эко-Стандарт
- Количество отходов
в сутки/месяц/год:60 кг/1,8 тонн/21,6 тонн - Получаемый продукт:компост
- Продолжительность использования в ГУМе:3 года
- Количество полученного компоста за время использования:6,57 тонн
- Количество утилизированных отходов:65,7 тонн
- Реализация:Реализуется как вторичное сырье для удобрений и кормов
Результаты проекта ГУМ
- Экономияоколо 800 000 ₽ на вывозе отходов за 3 года
-
Снижение вывоза:−40% объёма мусора -
Переработка ТКО87% отходов стали вторичным сырьё.
Результаты проекта
Для ГУМа
- Существенное снижение затрат
- Повышение экологической эффективности
- Улучшение корпоративного имиджа
Для Регоператора:
- Потеря 40% дохода от вывоза
- Рост прибыли +200% за счёт переработки